Macerás, maradok a hagyományosnál :P

Ha este előkészítesz 2-3 batyut, másnap reggel csak be kell mártanod a forró vízbe :-)

@cyan: Macerás?! Ezek szerint húslevest nem szoktál főzni ... :D

@skandikamera: Jópofa megoldás, de fólia nélkül is tökéletes buggyantott tojást lehet gyártani, ha van egy kis gyakorlatod ... :)

Macerás, mint az egyszeri asszonynak aki felhívta az édesanyját és kérdezte:meddig kell főzni,hogy megpuhuljon a tojás mert neki mindig kemény lesz./ha fokozzuk/ Szőke anyuka válasza: a héja nem puhul meg azt szed le!

@nemvagyokmesterszakacs: neked könnyű mert nem vagy mesterszakács és tudsz,de én NEM.Kedvenc ételem a korhely leves énféle módon.Savanyú káposztalében főtt füstölt sonkás / kocka/ leves. Krumpli pürével és buggyantott tojással tálalva /na ezt szúrom el nem marad lágy a sárgája,vagy rongyos leves lesz/. Ez szilveszter éji eledelnek is jó plusz virsli karikákkal.HÁT eZ A SKANDI.... :-))

@piszt-ráng: Akkor főzd batyuban. Hátha folyós marad és nem lesz rongyos. De kockát ne használj! Kérlek ... :)

@nemvagyokmesterszakacs: Köszi,én a sonkára írtam,hogy kockázom azaz majdnem készre főzöm mint a húsvéti sonkát és azt aprítom a levesbe.Sonka lével is ízesítem.Nem a káposztalébe puhítom mert az savas és nehezebben puhul.

@nemvagyokmesterszakacs: szoktam, igaz ritkán. De azt "csak" fel kell tenni főni, és ha a hús leválik a csontról, akkor már jó :)
Főzni meg a 15 perces kajákat szeretem, pölö palacsintát is utálok sütni, mert unalmas.
Emlékszem a mostoha nagyanyám fel volt háborodva amikor a lekvárfőző láboshoz beállított, hogy kavarjam, én meg fogtam egy könyvet a kezembe, olvastam közben. Na ez neki újdonság volt.

@cyan: Igaz, hogy nem lekvárfőzésnél, hanem szinte minden másnál a mai napig így sütök-főzök :)
Habverésnél pláne előnyös - mindig szép kemény lesz a hab... :D

@cyan: Az igazi az, amikor a kettő egyszerre megy! ;)

Mindig azt szoktam mondani, hogy a főzés is csak olyan, mint bármely más tevékenység. Nincs benne semmi pláne, csak jól kell csinálni!

@piszt-ráng: Így már más! :))
Nyilván mindenki a maga háza tájékán érzékeny.:)
Megkövetlek, de leírom, hogy miért "ugrottam rá".
Éppen a napokban kaptam egy levelet a Nestlétől, hogy milyen fontos a leves fogyasztása minden évszakban, és, hogy a magyar háziasszonyok 80%-a elképzelhetetlennek tartja leveskocka nélkül. A felmérést is mellékelték.

Úgy érzem itt a jogosultságom, hogy gasztroblogot írjak, hogy ezt az arányt megfordítsam. Amikor elkezdtem a "tanításaimat" kevéssé hittem, hogy ilyen fantasztikus ereje lehet egy olyan kis blogocskának, mint az enyém. Hihetetlen, milyen sokan követnek, például a kovászos kenyér projektem sikerénél már most eláll a szavam. Pedig az embert próbáló tevékenység.

Most már hiszem, hogy nincs hiábavaló úttörés ... :)

@fiam: Vizuális típus vagyok! :))

@nemvagyokmesterszakacs: nincs hiábavaló úttörés ... :) leves az nagyon fontos,de hús léből /csirke,marha,sonka/,káposzta,zöldség léből és sorolhatnám ,de nem kocka és por.Koromnál és gyakorlatlanságom eredménye,hogy tő mondatokat írok és zárójelezek ez néha zavaró.Ennek eredménye az eszmecsere fojtása,ami nagyon jó.

@nemvagyokmesterszakacs: Ez az egyik jó tulajdonságod :) Enélkül még főzni sem lehet, pláne tálalni.

@nemvagyokmesterszakacs: "A hunzák a zöldségeket és gyümölcsöket, gabonaféléket, a tejet és tejtermékeket főzés nélkül fogyasztják, húst pedig csak igen ritkán esznek. Egyáltalán nem használnak hántolt (fehér) rizst, cukrot és sót, a szintetikus táplálékokról még csak nem is hallottak." - drtihanyi.hu/cikk/a-hunzak

Egyre kevésbé igénylem a meleg, főtt kaját. Jó, nem ropogtatok búzát, de a zöldségeket inkább nyersen szeretem rágcsálni. Még a végén 100 évig fogok élni :D

@cyan: A hosszú életet a hunzák természetes életmódjának és táplálkozásának, a tiszta levegőnek és ivóvíznek, a rengeteg mozgásnak és a hosszú éhezési periódusoknak tulajdonították. Korábban a nem elegendő termés a tavaszi időszakokban több heti koplalásra is kényszerítette őket. A zöldségek rágcsálása mellett a többit is be kell tartani akkor biztos.Az egészhez jó egészséget kívánok. A nevezett népről küldtem egy anyagot S...-nak,azt válaszolta ott kőnyű 100 évesnek lenni ,ahol nincs anyakönyvi kivonat és lakosság nyilvántartás.

@piszt-ráng: "kőnyű 100 évesnek lenni ,ahol nincs anyakönyvi kivonat és lakosság nyilvántartás." - meg betegség. Rák és társai.

@piszt-ráng: @cyan: Jaj, én ebben a témában lehet, hogy csak félinformációkból építkezem, de mintha olvastam volna valahol, hogy az emberi faj a főtt ételnek köszönheti az agykapacitását és élettartamát.
Míg a nyersen rágcsálóknak pusztán maroknyira termett ezen szerve, és korán haltak, addig a "gondolkodó", tüzet és a főzési eljárást ismerő egyedekből kifejlődtek az életképes emberi lények.
Gyakran vagyok felszínes, így lehet, hogy csak a lényeg igaz, a magyarázat szó-szó ... :)

@nemvagyokmesterszakacs: ebbe a mai világba a fenének van kedve 100 évig élni. Az agyam meg ígyis megy össze, nem nagyon zavar, ha már mogyorónyi lesz. Jut is eszembe a következő vicc:
-Melyik a jobb, a parkinzon-kór vagy az alzheimer-kór?
- A parkinzon, mert inkább lötyögtessem ki, mint elfelejtsem meginni a sörömet :D

@cyan: :-))

@nemvagyokmesterszakacs: Mi a hosszú élet titka ollóztam össze konkrét tényeket . Közre adom: Bár világszerte Kína és Japán vezetett a várható leghosszabb élettartam tekintetében, a legfrissebb felmérések szerint a napfényes Monacóban élnek legtovább az emberek.

Napfény mint életerő

Monacóban a 89,6 éves várható átlagéletkorról az állam gazdagsága is gondoskodik, hiszen a stresszes adófizetés és a munkanélküliség arrafelé ismeretlen fogalom. A II. Albert uralta, a világon legsűrűbben lakott országban szó szerint szinte állandóan süt a nap, a zsúfoltságért cserébe pedig rendkívül magas életszínvonal jár. Olaszországot se hagyjuk ki: a legfrissebb adatok alapján a világ ötödik leghosszabb átlagéletkort ígérő országa nemcsak szenvedélyes lakóiról, de minőségi borairól és ételeiről is híres. A tészták mellett az olaszok ugyanis sok zöldséget ( FŐZVE,PÁROLVA,NYERSEN) gyümölcsöt fogyasztanak Van ahol a szmogos, felhőkarcolókkal és fényreklámokkal teli Hongkongban átlagosan 86 évig élnek az emberek. Bár a város láttán az egészséges életmód az ember utolsó gondolata, a lakók valamit még őrizhetnek ősi kincseikből és szokásaikból. A hosszú és élvezhető öregkor egyik helyi alappillére a tevékeny életmód: a legtöbb hongkongi ember még 70-80 évesen is vígan munkába jár. Míg a világ napfényes oldalán több mint nyolcvan, addig a kevésbé szerencsés fekete kontinensen alig átlag negyven évig élnek az emberek.