Hagymát hagymával!
2012.12.11. 11:10 :: skandikamera
3 komment
Címkék: Hagymát hagymával Mitt kök 2012 Stockholmsmässan Älvsjö
A bejegyzés trackback címe:
https://skandikamera.blog.hu/api/trackback/id/tr954959573
Kommentek:
A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.
piszt-ráng 2012.12.11. 18:12:57
Nagyon szép.Mi makóival vagyunk nagyon oda,tény egyes fajták szenzációsak,sajnos a kereskedők nem értenek sokat hozzá,hogy melyik az igazi.Nem tudtam,hogy északon is ilyen kultúrája van.Tény nem mediterrán növény.Egy barátom pár éve Bernben volt Zibelemärit Bern, azaz a híres hagymapiacon
A hagymapiac több száz éves ünnep Bernben. Eredetéről már több verziót is hallottam, hogy melyik a hiteles azt szerintem senki nem tudja. Mindenesetre a berniek azt tartják, hogy 1450-ben egy nagy tűzvész pusztított végig Bernben és az akkor még legfőképpen fából készült házak mind leégtek és elégett a télire elrakott élelem is a házakban. A berniek úgy álltak a tél előtt, hogy leégtek a házaik és nem volt élelmük. Ekkor a Bern környéki gazdák feljöttek a falvakból és azt hoztak, ami akkor sok volt a földjeiken: hagymát. A telet így a berniek a hagymával vészelték túl, amiből hagymalevest és hagymás lepényt készítettek. A berni polgárok hálájuk jeléül azóta minden november negyedik hétfőjén megtartják a hagymavásárt (svájciul: Zibelemärit), így a környékbeli gazdák feljönnek Bernbe és értékesítik termékeiket. Persze emellett az egész egy hatalmas mulatság karneváli hangulattal. Már reggel 6-kor megérkeznek az első árusok, de az igazán fanatikus berniek már ötkor a Barenplatzon vannak, hogy ők vehessék meg a legszebb, legimpozánsabb hagyma koszorúkat. Száz fajta hagymát látott és nem tudott betelni a látottakkal.Biztos nálatok is a látottak alapján,csak felsőfok!!
A hagymapiac több száz éves ünnep Bernben. Eredetéről már több verziót is hallottam, hogy melyik a hiteles azt szerintem senki nem tudja. Mindenesetre a berniek azt tartják, hogy 1450-ben egy nagy tűzvész pusztított végig Bernben és az akkor még legfőképpen fából készült házak mind leégtek és elégett a télire elrakott élelem is a házakban. A berniek úgy álltak a tél előtt, hogy leégtek a házaik és nem volt élelmük. Ekkor a Bern környéki gazdák feljöttek a falvakból és azt hoztak, ami akkor sok volt a földjeiken: hagymát. A telet így a berniek a hagymával vészelték túl, amiből hagymalevest és hagymás lepényt készítettek. A berni polgárok hálájuk jeléül azóta minden november negyedik hétfőjén megtartják a hagymavásárt (svájciul: Zibelemärit), így a környékbeli gazdák feljönnek Bernbe és értékesítik termékeiket. Persze emellett az egész egy hatalmas mulatság karneváli hangulattal. Már reggel 6-kor megérkeznek az első árusok, de az igazán fanatikus berniek már ötkor a Barenplatzon vannak, hogy ők vehessék meg a legszebb, legimpozánsabb hagyma koszorúkat. Száz fajta hagymát látott és nem tudott betelni a látottakkal.Biztos nálatok is a látottak alapján,csak felsőfok!!
skandikamera · http://skandikamera.blog.hu 2012.12.12. 11:17:08
@piszt-ráng: Jópofák ezek a hagyományok. Na meg a vásárok is. Ilyenkor látszik, hogy milyen sokoldalú az emberi érdeklődés. A különféle fajták másképpen kézen-közön elsikkadnának.
Emlékszem, hogy egyik ismerősünk almafákkal teli kertjében minden fa más almát termett. Citromalma, batul, jonatán, eperalma és ki tudja még hányfajta. Megvagyok nélkülük is, de jó lenne még egyszer beléharapni egy márványalmába.
Emlékszem, hogy egyik ismerősünk almafákkal teli kertjében minden fa más almát termett. Citromalma, batul, jonatán, eperalma és ki tudja még hányfajta. Megvagyok nélkülük is, de jó lenne még egyszer beléharapni egy márványalmába.
Mormogi Papa · http://iusmurmurandi.blog.hu 2012.12.12. 13:10:45
Tegnap este belelapoztam Merle regényfolyamának 2. kötetébe (1979: Csikóéveink - En nos vertes années), mert emlékezetem szerint abban írt a Montpellier-ben megrendezett hagymavásárról, amit akkoriban évente megtartottak. (1547 és 1661 között játszódik a 13 kötet.)
Sajnos nem találtam rá a részletre, ami legfeljebb pár lap lehet. Még az is lehet, hogy másik kötetben, esetleg más várossal kapcsolatban találok rá - de a leírás igen érdekes volt…
Sajnos nem találtam rá a részletre, ami legfeljebb pár lap lehet. Még az is lehet, hogy másik kötetben, esetleg más várossal kapcsolatban találok rá - de a leírás igen érdekes volt…
Utolsó kommentek