Az első képen az valami vadpörkölt? És jól látom, gyümölcsszósszal tálalták? Hmmmmm, nyami, azt a tányért délben át lehetne passzolni ide, már most csurog a nyálam rá... :))))
Még a hal is guszta, a sütikről nem is beszélve!
Imádom a kockás asztalterítőt!!!! :D

@Enchantée: Igen, szarvashúsból készült pörkölt, vörösáfonya dzsemmel, a 3. és 4. képen a sült hering készül. A kockás asztalterítő nekem is a gyengém...
:-)

@skandikamera:
Ezt én szerettem volna írni... :( A szarvaspörköltet. De azért örülök, hogy felismertem :) És a kockás terítőt is :)

@skandikamera: Egyszer ettem már szarvaspörköltet, úgy emlékszem, finom volt. Ez meg különlegesen omlósnak tűnik, pedig ha jól tudom, a vadhús kicsit rágósabb a hagyományos húsnál... :)))

@Enchantée: Mi több, mint fél évig szinte csak vaddisznón éltünk :) Ugyanis egy ismerős vadásznak köszönhetően 300Ft/kg áron lehetett megvenni (igaz, szőröstül-bőröstül, de így se jött ki 600Ft/kg-nál drágábbra). Minden részét ugyanúgy fel lehet használni, mint a sertését vagy a marháét. Még a csontjából is isteni levest lehet főzni!
Picit kell csak odafigyelni, nem rágós, hanem finom, omlós a husija. Igaz, az egyik bruttó 75kg, a másik disznóka bruttó 50kg volt, tehát nem vénségek.
Pörköltnek meg hát... Egy kis vörösborral :)

Szarvast is vehettünk volna, de az drágább és méretre is sokkal nagyobb volt, úgyhogy szarvast mi is csak néhányszor ettünk. Ha most meggazdagszunk, akkor veszünk azt is :) Remélhetőleg a lelke átszáll belém és Nyögdécselő Szarvasünőről Szökdécselő Szarvasünőre váltok.

De most megyek dolgozni.

Blogmotorka MUKODJ!

nagyon nagyon éhes lettem!!!

@fiam: Jó munkát, méltó keresetet! Azért a nyögdécselés is lehet pozitív :-) - Csak, hogy témába vágjak.
A szarvashusi finomságos, főként áfonyával. Vörössel még nem próbáltam. De ki kell venni az inas részt - az rágós. Illetve valami szinte áttetsző izék vannak a húsban pár helyen.
Vaddisznó: gyerekkoromban lőtt a Bakonyban egy vadász egy öreg példányt, mert folyzton felzabálta a Téesz tejeskukoricáját. Hát lesbe állt... Mivel a fatelepen (oda volt közel a kukoricás) csak néhány család lakott,mind kaptak belőle ingyen. Olyan finom pörköltet életemben nem ettem többet...

@Zuzuka: :)))
@Mormogi Papa: Köszi.
Reményeim szerint egyszer megejtünk felénk is egy blogtalit és akkor főzök vaddisznó-pörköltet. Biztosan nem lesz olyan, mint AZ, de azért igyekezni fogok.
Sütve is nagyon finom, elolvad az ember szájában. No meg vadasan és főtt húsként is kiváló...

Skandi, nem győzök betelni a képekkel. Olyan jó hangulatuk van, olyan békebeli :)
Biztosan a családról beszélgetnek, meg, hogy milyen a felhozatal szarvasból, meg heringből, meg fókából :)
Tényleg, Svédországban ismerik a pletykát ?

...és orv pörköltet ettetek már? Tudjátok, amit az orvvadász lő. (Mert van oroszlánvadász, elefántvadász, orvvadász...) :))

@spájzcetli: Nem, de oroszlán- és elefánt pörköltöt sem ettem, továbbá vadász pörköltöt sem még :)

@Mormogi Papa: @spájzcetli: @fiam: Na, jó, most már éhen pusztulok... Pörköltet akarok, de most, és mindegy, tőlem a vadászból is lehet. ;))))

Mar tegnap is irtam nektek,...de elszallt! Pedig uttoro becsuletszavamra, hogy elkuldtem.
Eloszor is azt irtam, hogy az elmult ket het nem volt igazan az enyem. Egy het kulfold, aztan hetfotol egy munkahelyi koltozkodes. Ennel fizikailag es lelkileg megterhelobb dolog keves akad.
De azert olvaslak titeket es nagyon orulok, annak, hogy Chanti ilyen jol van :o)
Jo veletek lenni! Meg akkor is, ha igazolatlanul teszem azt ;o)

@Zuzuka:
Te miert nem jarsz ide gyakrabban?

Az en esetem az ozporkolttel:
Vettem masfel kilo combot a Nagycsarnokban arany araban. Mindent az eloirasok szerint csinaltam, de a hus nem puhult. Mindent megprobaltam, de a hus nem puhult. Egy ido utan lementem a Feny utcai piacra es vettem gyorsan masfel kilo szurke marhat. Kihalasztam a lebol az ozdarabokat es ujra kezdtem az egesz porkolest hagymaval, paprikaval, stb. egy masik labosban. Amikor a marhahus mar kezdett alakulni, alaontottem az ozporkolt levet. A trukk bevallt, az egesz porkoltnek oz ize lett.
Tudom, hogy nem szep dolog csalni,...de nem okozhattam csalodast. Mindenkinek nagyon izlett es csak nekem volt egy rossz erzesem az egesz miatt. Azota soha tobbe oz-, szarvas- vagy vaddisznoporkolt! A gerinc tovbbra is johet!

A kepek tovabbra is jok.

@Attilajukkaja: :o))))))
A lelkemre sokan odafigyelnek, a testem meg gyógyul a maga tempójában! :)))
Örülök, ha hallok Rólad...

@Attilajukkaja: :)

Hol van az én kommentem????????????????

@fiam:
Koszonom, hogy nem haragszol ram es nem osztasz fekete pontokat a tavolletemert!
"Nyögdécselő Szarvasünőről Szökdécselő Szarvasünőre",...vagy Szokdecselo-nyokdecselo Szarvasdulore is juthattal volna! Esetleg Dulo Szarvasra, majd Unore. Aztan ide-oda, felvaltva :o)))
Csak a szarvakkal vigyazz, mikor, hova teszed oket, hogy ne zavarjanak be!

Feltálaltam a svéd, csütörtöki menüt:-)
Azért merem az oldalt reklám célra használni:-), mert a gazda, főszereplő a bejegyzésben!

Egész nap távol voltam (egészségügyi kontrollon), de igyekszem este pótolni a lemaradást!

Ugye megvártok?
:-DDD

@Attilajukkaja: Ó, nálam csak piros pontok vannak. Aki nem viselkedik jól, az max. nem kap pontot, de feketét nem osztok :)
A szarvak a megfelelő helyen vannak... :D
@nemvagyokmesterszakacs:
Egyszerűen szuper lett a menü. Most azon gondolkodom, miként ehetnék belőle, meg az összes többiből. Valami házhozszállítós céget kéne alapítanod.
A kontroll remélem a várt eredményt hozta.
Természetesen megvárlak, sokáig dolgozom ma.

@fiam: szerencsére minden rendben van, de a hajlamomat, az arcüreg gyulladással kapcsolatban tovább vizsgálják....

Tudod, egyszer főzök majd Neked egy szuper ebédet, vagy vacsorát, de az én "megbizatásom" az inspiráció....:-)
Akkor vagyok, leszek sikeres, ha holnap veszel egy fél kiló sárgaborsót, egy csülköt, 30 dkg füstölt tarját......és beszámolsz, hogy milyenre sikerült:-)

A házhozszállítás már nem olyan, de be kell látnom, hogy van létjogosultsága egy szűkebb körben, mint manapság divat....

Fénypostával szoktam küldeni kóstolót, és az garantáltan nem hízlal:-)

@fiam: írtam, és elszállt...:-((((

elviszem a Zuramat meccset nézni (a Loki játszik!!) és megpróbálom rekontsruálni a korábbi kommentemet!

...az új komment visszavarázsolta régit:-)

Éljen!

@nemvagyokmesterszakacs: Csak félig ül a meglátásod. Ha egy cipész a kezembe adna egy darab bőrt, sámfát, szögeket stb. és elmagyarázná, hogyan kell cipőt készíteni, tudod, olyan lábra simulós, pihe-puha, pehelykönnyű csodát, hát, nem tudom, mire mennék. Nálam a főzés is ilyen. Ma például gulyáslevest főztem (hogy legalább valami pörköltes alap legyen, ha már annyit beszéltünk róla ma). Finom lett, sőt. Nagyon szeretjük. De továbbgondolni, variálni nem tudom, nem merem. Ez már konyhaművészet. Amit Neked pl. Skandi jelent - kihívást, kalandot, örömet, az nekem gyöngyöző homlokot. Nagyon jók a receptjeid és jó párat ki is fogok próbálni, a részletes útmutatóidnak köszönhetően valószínűleg sikerülni is fog - de a Tiédet kóstolni MÁS. Ugyanígy a többi ételművészét is, gondolom.
Szóval inspiráció ide, inspiráció oda, azért szívesebben enném az eredetit :)))

@Attilajukkaja: időhiány. úgy érzem egy ideje összementek a napok:(
járok én ide olvasni, de mire írnék, elalszom:) most értem haza, kezdődik a második műszak...
a fenti menüsorból bármelyiket elfogadnám, legalább nem kéne nekiállnom főzni, és a diétám is halat, vadat ajánl.

Estére annyi erő maradt bennem, hogy Jukkát és Zuzukát újra lát(ogat)ásuk alkalmával, NMVMSZ-t a turbózott sárgaborsó leveséért, Mormogit a diszkrét mormogása, Chantit a gyógyulása, fiamat pedig a kíváncsisága alkalmával üdvözöljem:

@fiam: Tényleg, Svédországban ismerik a pletykát ?

Naná, hogy ismerik. "Királyi pletyka" a neve.

Jó éjszakát...

:-)

@skandikamera: Nem a növényre gondoltam :)

Csajok, van itt még valaki?
Nincs?
Akkor jó éjt!
Muszáj dolgoznom, mert nem leszek kész és holnap rrrengeteggg a tennivaló és két vendég fog jönni hozzám, meg a lányom. Jaj, jaj, mi lesz velem, mi lesz velem...? :D

@skandikamera:
"Estére annyi erő maradt bennem, hogy Jukkát és Zuzukát újra lát(ogat)ásuk alkalmával,"...
Ez nagyon kedves volt toled :o)))

@fiam:
Na mi lett veled?

@nemvagyokmesterszakacs:
"az új komment visszavarázsolta régit"
Igen, van egy ilyen szokasa a blogmotornak :o)
Ezert szoktunk neha "ureset" beirni, hogy megjelenjen a valodi mondanivalonk.

kukk!
a sárgaborsó leves-főzelék megmozgatta a fantáziámat, fel is tettem egy kis füstölt oldalassal. majd küldök ízmintát:)

@Zuzuka:
Asszem, nalunk is az lesz a hetvegen :o)
Irtam is Nemmesternek, de az uzenetem sajnos nem jutott el a cimzetthez :o[